幅広い世代の方々に観られ、今や日常の一部となっているYouTube。おもしろい動画だけではなく、様々な趣味に特化した動画や雑学的な動画など、たくさんの動画が配信者となる「YouTuber」によって配信されています。中でも注目したいのが「料理系YouTuber」です。材料の選び方や美味しい料理のレシピまで料理に関するノウハウを公開している「料理系YouTuber」は主婦の方やひとり暮らしをしている方々に人気があります。今回は料理系YouTuberであるコウケンテツさんの「Koh Kentetsu Kitchen」をご紹介します。彼のプロフィールや動画の魅力とは一体どのようなところにあるのでしょうか？
Koh Kentetsu Kitchen とは
料理研究家のコウケンテツさんが発信する、お料理チャンネルです。2023年現在のチャンネル登録者数は167万人。一見作るのが難しそうな本格的な料理のレシピから、短時間で作ることができる時短レシピ、余ってしまった食材を活用したレシピやフライパン1つで作ることができる料理など、様々なレシピ動画が投稿されています。『どこにでも売っている食材と分かりやすく簡単なコツで美味しく作れる』を理念に、レシピ動画を作っているそうです。コウケンテツさんの料理のレシピは、必要な材料も少なく工程が複雑ではないので簡単に作ることができそうです。おつまみ系だけではなく晩ご飯としても活用できる料理が多いので、今日食べる料理のヒントになるかもしれませんね。
コウケンテツさんのプロフィール
- 活動名：コウケンテツ
- 本名：高賢哲
- 生年月日：1974年7月14日
- 年齢：48歳（2023年2月現在）
- 出身：大阪府
コウケンテツさんのお母さんは朝鮮料理の研究家で、在日韓国人2世として生まれました。幼少期からスポーツが得意だったらしく、高校から始めたテニスではプロを目指していましたが、18歳のときに椎間板ヘルニアを患ってしまいます。その後、お母さんの主宰する「eirin’s kitchen」でアシスタントとして働くことがきっかけとなり、料理の道に入りました。修行を経て2006年には独立をし、上京しました。お母さんから受け継いだ韓国料理に加えて、イタリアンや和食、エスニック料理などの幅広いジャンルのレシピをYouTubeチャンネルの「Koh Kentetsu Kitchen」やその他SNSで発信しています。また、3児の父親として日々子育てに奮闘しているそうです。
チャンネルの魅力
コウケンテツさんのプロフィールや彼のYouTubeチャンネルである「Koh Kentetsu Kitchen」について紹介しました。ここからは「Koh Kentetsu Kitchen」の魅力について紹介します！
幅広いジャンルのレシピを紹介している
朝鮮料理の研究家である母親の元で料理を学んでいったコウケンテツさんですが、韓国料理だけではなくイタリアンや和食、エスニック料理や家庭的な料理まで、様々なジャンルのレシピを公開しています。おつまみやおかず系、ご飯ものや麺類、お弁当など様々なシーンに合わせた動画も公開しているので、自分の探している系統の料理に合ったレシピを見つけることができそうですね。晩ご飯の献立や次の日のお弁当などを考えるヒントになります！
簡単に作れる
コウケンテツさんは幅広いジャンルのレシピを公開していると紹介しましたが、韓国料理やエスニック料理などあまり家庭で作る料理として浸透していない料理を作るのは、ハードルが高いですよね。しかし、それも心配する必要はありません。コウケンテツさんの紹介するレシピは、フライパン1つで作ることができる料理や、特別な食材を使わず馴染みのある食材を使って作ることができるレシピなどがたくさんあります。レシピ動画も丁寧で分かりやすく誰でも簡単に作ることができるので、料理をすることに対するハードルが下がりそうですね。
アレンジレシピ
誰でも簡単に作ることができる、幅広いジャンルのレシピを公開しているコウケンテツさんですが、数々のアレンジレシピも公開しています。冷蔵庫の余り物で簡単に作れるレシピやお正月に余ってしまったお餅を活用したレシピ、市販の袋麺を簡単にそしてさらに美味しくアレンジしたレシピなど、家庭料理に簡単に取り入れられそうな美味しそうなアレンジレシピばかりです。いつも使っていて料理のレパートリーが少なくなってきた食材や簡単だけど味に飽きてしまった袋麺なども、コウケンテツさんの動画を見れば、いつもとは違う料理に早変わりしそうですね。
まとめ
いかがでしたでしょうか。今回は『【料理系YouTuber】コウケンテツさんの「Koh Kentetsu Kitchen」の魅力は？ 』について紹介しました。誰にでも簡単に作ることができる、幅広いジャンルの料理レシピを公開しているコウケンテツさん。これからもたくさんのレシピを公開し、視聴者の料理に関する悩みを解消してくれそうですね。これからのコウケンテツさんの活躍に期待です。ぜひ、コウケンテツさんの「Koh Kentetsu Kitchen」で今日作りたいレシピを探してみてくださいね！